考察饲料和饮水中添加不同比例酸化剂对猪胃液pH值的影响和效果评价

考察饲料和饮水中添加不同比例酸化剂对猪胃液pH值的影响和效果评价

      农业农村部发布了第194号公告，标志着抗生素促生长剂已在今年7月1号退出历史舞台，抗生素在饲料中的禁用使动物的胃肠道健康受到前所未有的挑战。

在此背景下，酸化剂正被大家越来越关注，一方面它降低了畜禽胃部pH值，破坏了有害微生物生长环境，另一方面激活消化酶提高了营养物质消化率的作用，有效减少了未经消化的养分进入肠道，进而减少肠道中有害菌的滋生。因此，酸化剂具有有效提高饲料抗酸能力和提高消化酶活性，维持动物胃肠道微生物生态系统平衡、减轻仔猪断奶应激等作用。
 

当前如何选择合适的饲料酸化剂，以及在饲料和饮水中选择合理的添加比例尤为重要。下面就饲料和饮水中添加不同比列的复合饲料酸化剂（乳香酸），进行人工体外模拟猪胃液的pH变化趋势试验。

试验方法：

1.1

1.2

仔猪人工模拟胃液：取浓盐酸（36-38%）1.8ml，配制成500ml的稀盐酸， 再取250ml稀盐酸继续配制成400ml的稀盐酸，用0.1mol/L氢氧化钠溶液调至pH为2.5.共配制2000ml。取一份模拟胃液400ml,模拟仔猪采食饲料200g，测定前后的pH变化。

1.3

取3份人工模拟胃液各400ml，分别模拟猪饮用酸化水后测定胃液pH值变化。饮水中酸化剂添加比列为千分之五，千分之十（百分之一），千分之二十（百分之二）。仔猪断奶后每次饮水按100ml、200ml两种计。

试验材料：

自配仔猪、育肥猪、哺乳母猪配合饲料、复合饲料酸化剂（乳香酸）、盐酸AR、氢氧化钠AR、电子天平、PHS-3C酸度计、去离子水、烧杯、玻璃棒等其他一般化验室仪器和试剂。

试验结果

表一:

表二:

备注：据文献，21日龄乳猪断奶后的2周内的目标平均采食量为250g/天，增重可达250g/天；断奶后的3～5周和5～7周的目标平均采食量分别为575g/天和900g/天，增重可分别达到450g/天和600g/天。28日龄断奶仔猪断奶后第二周、第三周和第四周的适宜采食量推荐为350～400g/天、600g/天和800g/天，期间平均每天600g左右，按每天分三次饲喂，每次200g左右。

表三:

备注：据科学研究，哺乳仔猪由于初乳强大的缓冲容量，胃液pH值一般在4左右，直到断奶后二周，胃液pH慢慢减低，直到达到成熟猪水平的猪胃液pH（2-3）；而猪用配合料的pH在5.7-6.5范围，猪采食饲料后使猪胃内pH值升高，过高pH值不仅使胃蛋白酶活性下降，而且为大肠杆菌(6.0-8.0)，链球菌(6.0-7.5)等病原菌的繁殖生长提供了适宜的环境，会导致腹泻及生长缓慢问题。

试验小结：

复合饲料酸化剂是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。

从表一可知，在饲料中添加适量的乳香酸，可以降低饲料pH，改善日粮适口性，间接增加仔猪采食量；从表二可知，仔猪采食了添加适量乳香酸的饲料，可以协同胃液间接降低饲料系酸力；从表三可知，猪饮水时，饮用了添加适当比列水溶酸的酸化水，能确保胃液pH稳定，也可以降低胃液pH。

所以，在饲料、饮用水中添加酸化剂，使胃液保持在酸性条件下，有利于乳酸菌的繁殖生长，对大肠杆菌等有害微生物有抑制作用。

饲料复合酸化剂（乳香酸）由有机酸、无机酸、生物酸复配组成，按不同比列优化组合，加入特殊的胃酸诱导因子，诱导胃壁细胞分泌胃酸，体现了酸中有酸，酸外有酸，在饲料和饮水中添加适当比例的酸化剂，不但可以改善饲料适口性，还可以降低胃肠道pH，抑制病原菌，激活蛋白酶原，提高养分消化率。即可以完善养殖场内的生物安全，也可以巩固养殖场内最后一道安全防线。

在实际生产中，各养殖场需要根据猪只不同日龄，适当调整饲料复合酸化剂的添加量，以达到生产效益最大化。

浙江东立生物饲料有限公司是一家专业致力于关注食品安全和动物健康的饲料添加剂生产企业，秉承“诚信、专注、拓新、共享”的企业精神，坚守“真诚守信、匠心精细、开拓创新、协同共赢”的经营理念，用“诚信和品质”塑造中国饲料添加剂产业的品牌，让添加剂产业享誉世界！

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