母猪猪饲料-没人吃的下脚料，竟是最好的猪饲料，猪吃了后蹭蹭长肉

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没人吃的下脚料，其实是最好的猪饲料，猪吃了之后蹭长肉

导读：

豆腐发酵豆腐乳营养升级，豆渣发酵也营养升级

豆渣发酵后适口性较好，黄曲霉毒素含量较低

文末附豆渣发酵法

豆腐发酵制成的豆腐乳是许多家庭必不可少的配菜。黄曲霉素、微生物超标、亚硝酸盐超标等问题已成为笑柄。豆腐发酵制成的豆腐乳营养丰富。豆渣发酵制成的猪饲料质量如何？

一、豆渣的营养成分

豆渣的营养成分高于大多数酒糟，富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和微量元素，是优质低价的食品资源。现在生猪饲料最缺的是什么？膳食纤维！由于缺乏膳食纤维，母猪妊娠后期和产后便秘的发病率可达80%。豆渣中的纤维素占干物质的一半以上，而且含有高质量的蛋白质，所以发酵豆渣是解决母猪饲料纤维量不足的好方法。

新鲜豆腐渣

二、发酵是否会导致黄曲霉毒素超标

正常发酵需要在密封环境中通过有益细菌的作用来完成。它不是在空气中完成的。它使用无毒菌种和可食用霉菌。与玉米和麸皮变质霉菌中的霉菌完全不同，它们不仅不会导致霉菌毒素超标，还会降低霉菌毒素的含量。

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豆渣适口性更好，营养更合理

豆渣发酵操作方法

1、材料准备。豆渣、玉米粉各40%，麸皮、米糠等20%，豆渣发酵剂0.5-1‰。

2、稀释菌种。首先用玉米粉将发酵菌种按1:将10的比例混合，然后加入所有原材料。

3、加水湿拌。搅拌时，手抓物料成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜。

4、控制温度。最理想的发酵温度控制在15-20℃。

5、密封。

6、发酵完成。正常情况下，发酵可以在三天内完成，完成后会有明显的酒香。

文/果然悠

图片/来自网络

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果然，友友是执业兽医邵健的个人自媒体，主要分享养猪业热点、发展前景、一线养猪场常见案例和问题的分析总结。

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